[resep] Tahu Kejut (Shocking Tofu)

Shocking Tofu, unique name, simple, but shockingly delicious!

porsi / portion : 1 orang / one person
waktu / times : 15 menit / 15 minutes




Bahan / Ingredients:

1. 2 buah tahu / 2 tofu
2. 4 cabe rawit / 4 chilies
3. 2 siung bawang putih / 2 cloves of garlic
4. 4 sdm tepung kanji / 4 tbs of strach flour
5. 1/2 sdt garam / a half tsp of salt
6. 1/2 sdt lada bubuk / a half tsp of pepper
7. Secukupnya minyak goreng / cooking oil
8. secukupnya air / water 

langkah / steps:

1. Potong dadu tahu dengan ukuran yang sedikit besar karena akan di isi dengan cabe rawit. / Slice the tofu (don't slice it too small, because we going to fill it with chilli).
2. Potong cabe rawit kecil-kecil, potong secara diagonal untuk memudahkan kita memasukkannya ke dalam tahu. / Cut the chilies into small pieces, cut diagonally to make the end part of it taper, it makes us easier to put it in the tofu.
3. Masukkan satu potong cabe rawit untuk satu tahu. / Put the sliced chilli in to the tofu.
4. Haluskan bawang putih, tambahkan air secukupnya. / puree the garlic, then add enough water.
5. Lumuri tahu yang telah di potong dengan bawang putih yang telah di haluskan, jangan terlalu sering membolak-balikkan tahu agar tidak hancur (noh, jangan bolak-balikin hati orang rasanya tuh ga enak, ntar hancur berkeping2, okey skip it). / Coat the sliced tofu with garlic, don't flipp it too often.
6. Tuangkan tepung kanji ke dalam mangkok, tambahkan garam dan lada. Pour strach flour into a bowl, add salt and pepper.
7. Masukkan tahu yang telah berbumbu ke dalam tepung kanji. / Coat the tofu with strach flour.
8. Panaskan minyak, setelah panas goreng tahu yang telah di baluri tepung kanji. / Heat the cooking oil, after it already hot enough, fried the tofu.
9. Agar hasil renyah, pastikan saat menggoreng minyak sudah cukup panas ya. / To make the food crispy, make sure the cooking oil really hot enough.
10. Eat it afterwards :)

come visit my cookpad, and share you recook with me :)

thanks for coming